Публичный доклад по работе мдоу детского сада №22 с. Дмитриановское




Скачать 329.23 Kb.
НазваниеПубличный доклад по работе мдоу детского сада №22 с. Дмитриановское
страница3/4
Дата публикации26.03.2013
Размер329.23 Kb.
ТипДоклад
odtdocs.ru > География > Доклад
1   2   3   4

Организация полноценного сбалансированного питания

В детском саду осуществляется сбалансированное четырехразовое питание в соответствии с возрастными и физиологическими потребностями детей, в соответствии с десятидневным меню, утверждённым «Роспотребнадзором».

В ДОУ имеется полный пакет документов и нормативных актов и документов по организации питания, технологические карты приготовления блюд, сборник рецептур, разработано примерное десятидневное перспективное меню. Все это позволяет правильно осуществлять сбалансированное питание детей, однако, ценовая политика нашего государства ежемесячно вносит коррективы в ассортимент блюд, рекомендуемых для питания дошкольников. Приходится выбирать более дешевые продукты , не всегда полезные для детей, но зато позволяющие уложиться в дневную денежную норму питания , равную 50 рублям. «Головная боль» всех руководителей ДОУ – решение проблемы одновременного выполнения денежной и натуральной нормы питания детей, как угодить одновременно Роспотребнадзору с его строгими требованиями и экономической службе Управления образования .

 

 Данные о выполнении натуральных норм питания в 2012 году.

п\н

Наименование продуктов

Процент выполнения

2011г.

2012г.

1

Мясо

78%

68%

2

Птица

-

-

3

Колбасные изделия

-

-

4

Рыба

76%

68%

5

Масло сливочное

68%

56%

6

Масло растительное

90%

78%

7

Молоко

100%

88%

8

Сметана

63%

43%

9

Творог

75%

69%

10

Сыр

6%

-

11

Яйцо

85%

82%

12

Мука пшеничная

53%

46%

13

Бобовые, крупа

102%

94%

14

Макаронные изделия

103%

98%

15

Сахар

99%

100%

16

Кондитерские изделия

110%

104%

17

Сухофрукты

100%

91%

18

Фрукты свежие

51%

55%

19

Картофель

129%

116%

20

Овощи

62%

56%

21

Хлеб пшеничный

57%

50%

22

Хлеб ржаной

131%

105%

23

Сок

94%

75%

24

Соль

145%

118%

Таким образом, из-за низкого денежного норматива на питание и резкого повышения цен на продукты, натуральные нормы питания выполнялись не полностью. В дальнейшем при увеличения денежной нормы на питание одного ребенка до 70 рублей в день, надеемся улучшить рацион детей в количественных показателях.

Пищеблок в текущем году оснащался необходимым оборудованием:

- приобретены новые мойки, заменены смесители, канализационные трубы;

- приобретены электронные весы;

- миксер, кухонный комбайн,

- два металлических разделочных стола;

- кастрюли, противни из н\ж стали.

По областной программе энергосбережения выделены средства на новый холодильник и водонагреватель

Нужно отметить, что вопрос питания всегда находится на контроле руководителя, анализируется еженедельно на «пятиминутках» с участием старшей медсестры, заведующей хозяйством, иногда и повара. Стараемся своевременно скорректировать набор продуктов , проанализировать, что дети едят с желанием, что просто идет в помойное ведро, заказать по возможности полезные, но в то же время недорогие продукты. К сожалению, в последнее время такая возможность предоставляется все реже. По обеспечению продуктами питания мы ведем договорные отношения с Петровским ПОСПО, с мясокомбинатом «Атрус».  Имеются проблемы с подвозом продукции; из-за значительного удаления учреждения от Ростова, мясные продукты доставляются транспортом мясокомбината только до Петровска, поэтому приходится изыскивать возможность найма транспорта , забирать оттуда товар , нарушая санитарные требования . Из-за маленького контингента детей мы не имеем возможности заказывать в нужном количестве сыр , т.к. разрезать пром.упаковку нельзя. Имеются проблемы с заказом охлажденной куры – очень маленькое количество по норме и нет возможности своевременно доставлять её в учреждение.

О состоянии питания в ДОУ регулярно отчитываемся на родительских собраниях, знакомим родителей с нормами питания с фактом их выполнения.

Хочется отметить, что в летнее-осенний период родители и сотрудники оказывают добровольную помощь детскому саду в снабжении свежими овощами, так как в условиях сельской местности у многих есть излишки огурцов, кабачков, капусты, ягод. Выручают нас и фруктово-ягодные насаждения на территории детского сада. Прошедший год был богат яблоками и сливами, мы использовали их как в свежем виде, так и засушили яблоки для приготовления компотов, наварили повидло для пирогов и блинов.

При поступлении в детский сад у детей любимыми блюдами являются: картофельное пюре, котлета, сосиски. С целью облегчения адаптации ребёнка в детском саду, при поступлении, знакомим родителей с особенностями организации питания детей в детском саду и даём рекомендации по использовании меню в питании ребенка дома. Уже в скором времени дети приучаются употреблять в пищу приготавливаемые в саду блюда: щи, борщ, суп-харчо, овощное рагу, суфле из рыбы и мяса, пудинги, запеканки, фруктовый плов, кисель, какао.

6^ . Задачи работы ДОУ в 2010-2011 учебном году и их решение в отчетный период

1.Совершенствовать воспитательно-образовательный процесс с позиций здоровье сберегающих технологий.

2.Непрерывно повышать уровень педагогического мастерства и деловой квалификации, овладевать умениями и навыками психолого- педагогического сопровождения развития дошкольников.

3.Продолжать формировать основы экологических знаний детей через организацию проблемно-исковой деятельности.

4.Повышать эффективность и качественный уровень работы по развитию речи дошкольников.

Методическая работа, запланированная на 2011-2012 учебный год, строилась на диагностической основе с учётом образования и профессионального мастерства педагогов  и  выполнена полностью.

Педагоги в своей деятельности  придерживаются личностно-ориентированного взаимодействия, тем самым, признавая ребёнка главной действующей  фигурой всего воспитательно- образовательного  процесса.

 

 ^ 7. Результаты работы ДОУ по улучшению качества образования.

 

Результаты диагностики освоения воспитанниками программного материала

Об эффективности и результативности работы педагогического коллектива можно судить, прежде всего, по качественному уровню развития психических качеств, знаний, умений и навыков выпускников, а самое главное –динамике их развития. Для этого в группах проводилась начальный и итоговый мониторинг усвоения образовательной программы и развития интегративных качеств детьми.
^ Отчет о результатах самообследования за 2011-2012 учебный год

Мониторинг проведен в соответствии с программой дошкольного образования: "От рождения до школы". Примерная основная общеобразовательная программа дошкольного образования./ Под ред. Н.Е. Вераксы, Т.С. Комаровой, М.А. Васильевой.

^ Результаты мониторинга:

Таблица № 1 МОНИТОРИНГ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА В СТАРШЕЙ РАЗНОВОЗРАСТНОЙ ГРУППЕ.

Дата проведения мониторинга: май 2012г. года

Наименование образовательной области

Средний арифметический показатель уровня овладения необходимыми навыками и умениями по образовательным областям на основе мониторинга детей выпускного возраста.

Здоровье

4

Физическая культура

3

Социализация

3

Труд

4

Безопасность

3

Познание

3

Коммуникация

3,5

Чтение художественной литературы

3

Художественное творчество

3

Музыка

3

Итоговый результат

3,25

Таблица № 2

^ МОНИТОРИНГ ДЕТСКОГО РАЗВИТИЯ В СТАРШЕЙ РАЗНОВОЗРАСТНОЙ ГРУППЕ

Дата проведения мониторинга: май 2012 года

Наименование интегративного качества

Средний арифметический показатель уровня развития интегративных качеств на основе мониторинга детей выпускного возраста.

Физическое развитие

4

Любознательность, активность

3,8

Эмоциональность, отзывчивость

4

Овладение средствами общения и способами взаимодействия со взрослыми

3,8

Способность управлять своим поведением и планировать действия

4

Способность решать интеллектуальные и личностные задачи

4

Представления о себе, семье, обществе, государстве, мире и природе

3

Овладение предпосылками учебной деятельности

3,8

Итоговый результат

3,8
1   2   3   4

Похожие:

"мдоу детского сада " Светлячок" в 2010-2011 учебном году"
Публичный доклад «мдоу детского сада "Светлячок" в 2009-2010 году» содержит информацию об основных результатах и проблемах образовательного...

Задача публичного доклада
Публичный доклад –          это публичный отчет руководителя о работе детского сада за 2011-2012 учебный год

Доклад муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения...
Данный публичный доклад – средство обеспечения информационной открытости и прозрачности работы муниципального бюджетного дошкольного...

План воспитательно-образовательной работы мдоу детского сада «Ручеек» на 2011 2012 учебный год
Здание детского сада типовое, двухэтажное, расположено в экологически чистом районе, вдали от производственных объектов, железной...

Публичный отчетный доклад
Детский сад расположен по адресу: с. Тюхтет, ул. Юбилейная 1б, территория детского сада озеленена, для каждой возрастной группы имеется...

Публичный доклад о деятельности муниципального бюджетного дошкольного...
Учредитель: Администрация Рассказовского района Тамбовской области в лице главы района В. И. Резника

План воспитательно-образовательной работы мдоу детский сад «Ручеек»...
Здание детского сада типовое, двухэтажное, расположено в экологически чистом районе, вдали от производственных объектов, железной...

Публичный доклад мб доу кочкуровского детского сада
Лицензия на право осуществления образовательной деятельности – серия а №292920, регистрационный №5686 от 24 декабря 2008 года, выдана...

План работы мбдоу зелёновского детского сада «ромашка» общеразвивающего...
Педагогического коллектива мдоу зеленовского детского сада «Ромашка» на 2012-2013 учебный год

Регламент информационного наполнения официального сайта муниципального...
Настоящий регламент определяет правила организации работ в мдоу д/с №17 «Салют» по подготовке и размещению информации на официальном...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
odtdocs.ru
Главная страница